「お弁当で一番好きなおかず」

今日は午前中から２時ころまで仕事をしまして、その後、嫁さんと子どもと出かけるという非常に良い１日でした。

にしても、今日の暑さは何だったのでしょうか。
車内はもう夏の雰囲気でしたよ…。


さて、今日は久々にトラバでまいります。
今回は 「お弁当で一番好きなおかず」です。

お弁当生活…、最後が高校生の頃ですから、もう２０年以上前です。
一番好きだったのは「豚肉と糸こんにゃくの炒め物」でしたね。

豚肉と糸こんにゃくを醤油味で炒めて、ちょっと一味唐辛子がかかっているという、特に変哲のないおかずだったのですが、ちょっと塩味の濃いピリ辛のこんにゃくが美味でした。
ご飯が進むんですよねー。

当時弁当生活だったのは私と母。
母は「とりあえず焼き魚がなければ弁当にならない」という人なので、毎日のように焼き魚は入っていたような気がしますし、唐揚げや冷凍食品のおかずも美味しかったのですが、記憶に残るおかずは豚肉こんにゃく炒めです。


今にして思えば、ちょっとずつのおかずを数種類詰めるお弁当って、結構な手間ですよね。
毎日弁当を作ってくれた母に感謝しなければと思いました。